▎بهترین روش دم کردن زعفران برای طعم‌دهی به غذاهای ایرانی   زعفران، گران‌ترین ادویه جهان، با رنگ، طعم و عطر بی‌نظیر خود، نقش مهمی در آشپزی ایرانی و برخی غذاهای هندی ایفا می‌کند. این ادویه ارزشمند معمولاً به صورت کلاله یا پودر شده در دسترس است. خرید کلاله زعفران به شما این اطمینان را می‌دهد که زعفران خالص و بدون افزودنی‌های رنگی و طعمی را تهیه کرده‌اید.       روی …

ادامه مطلب

به گزارش بهداشت نیوز پژوهشگران دانشگاه نورث‌وسترن آمریکا می‌گویند دم کردن چای می‌تواند به‌طور طبیعی مقدار فلزات سنگین مانند سرب و کادمیوم را در این نوشیدنی کاهش دهد. به گفته آنها یون‌های این فلزات به سطح برگ‌های چای می‌چسبند و همراه با تفاله از نوشیدنی خارج می‌شوند. وینایاک دراوید، نویسنده‌ی ارشد این پژوهش می‌گوید: «ما پیشنهاد نمی‌کنیم که مردم از برگ چای به‌عنوان فیلتر آب استفاده کنند.»       …

ادامه مطلب